發(fā)布時間：2022/5/6 17:01:35 信息來源：（軌道地產(chǎn)咨詢公司 項光婷） 瀏覽次數(shù)：7938
又是一年清明，草木蔓發(fā)，春山可望，在國內(nèi)疫情持續(xù)多點散發(fā)的形勢下，打亂了很多人尋常的計劃。從2019年12月，疫情從武漢開始蔓延，接著一發(fā)不可收拾，到了2022年，疫情還在持續(xù)?！扒啻河袔啄?，疫情占三年”，這句話一直在朋友圈刷屏，不管看多少遍,都深有感觸。
清明前夕，我的家鄉(xiāng)小縣城被按下了暫停鍵。曾經(jīng)以為疫情離我們很遙遠，小縣城美好的一直覺得有神明庇佑沒有自然災難，現(xiàn)在就在身邊，今年由于疫情的原因，我們?nèi)搴糜言谀蠈幰黄疬^了一個與眾不同的清明。
還沒到清明，群里的朋友們就張羅著要吃艾糍。說清明節(jié)要吃艾糍，不吃就不算過節(jié)氣。記得小時候，清明前后總會拿個小籃子，跟著媽媽到果園采摘艾草，媽媽總會做好吃的艾糍。但這看似簡單的一個小小艾糍，沒想到做起來卻不容易。
一大早便和朋友們一起去逛市場買食材，提前做好功課的我們直奔市場鎖定目標艾草、糯米粉、花生、芝麻、紅糖，食材一拎回就開始搗鼓起來。先是把艾草搗汁加入糯米粉做皮，這揉面是個力氣活，人手輪番換了好幾次終于把一團面揉好下鍋蒸。當蒸熟的青團一出鍋，撲鼻而來就是艾草味，誰不愛這黏糊糊糯嘰嘰艾糍呀！接著再把花生芝麻炒熟碾碎做餡，或許是火開得太大，或許是技術掌握不夠嫻熟，一番折騰把花生炒糊了。俗話說“失敗乃成功之母”，第二次的花生芝麻餡可是炒得又香又脆。把一切準備就緒，最后一步就是把餡放到皮里了。嘗一口做好的艾糍，一把勾起家鄉(xiāng)的味道，蘊含著家的味道。現(xiàn)在，我居然解鎖了一項新技能。
誠然，這個春天不再是“若待上林花似錦，出門俱是看花人”。疫情之下全城封控，遙遠的你們有沒有想念家鄉(xiāng)的味道？愿齊心協(xié)力，早日戰(zhàn)勝疫情。
|
